Chardonnay Blanc de Blancs
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Vanwittenbergh Wijn Tafel
July 2, 2019 - Royal IGC

Champagne tasting 'Blanc de Blancs'

Dinner 'Chardonnay'

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Blanc de Blancs Brut Nature nv
Michel Genet

Champagne | Amuse:

Duck liver cream and brioche

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Blanc de Blancs Brut nv
Delamotte

Champagne | Amuse:

Dutch shrimp and endive

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Blanc de Blancs Brut 2011
Louis Roederer

Champagne | Amuse:

Pointed cabbage and truffle salad

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Chablis 2017
William Febvre

Chablis | Starter:

Sea bass fillet tartare with oyster dressing, frisée, yuzu mayonnaise and crispy sourdough

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Blanc de Blancs Brut mt
Simonnet Febvre

Aperitif | Amuse:

Cube candied ginger

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Philippe Starck 2009
Louis Roederer

Champagne | Amuse:

Goat cheese and fig coulis

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Blanc de Blancs Brut nv
Michel Genet

Champagne | Amuse

Trout and green asparagus

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Blanc de Blancs Brut 2008
Delamotte

Champagne | Amuse:

Gougere

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Burgundy Chardonnay 2016
François Mikulskic

Bourgogne | Main:

Veal fillet with prawns, hollandaise sauce, salty potato fondant, asparagus, salicornia, broad beans, pods and pea cream