top of page
Californië
Vanwittenbergh Wijn Tafel
10 oktober 2023, Koninklijke IGC
Diner "Californië"
Riesling - Château Montelena - Potter Valley - 2023
Voorgerecht:
Caesar salad - little gem - henne ei - Parmezaan - ansjovis - knoflook croutons
Pinot Noir - Bernardus - Monterey County - 2019
Tussengerecht:
Schelvis - zoete mais - bosui - koriander - jalapeño - kaas
Merlot - Merryvale - Napa Valley - 2016
Hoofdgerecht:
Kalkoen medaillon - krokant van kip - aardappelpuree - cranberry compote - gevogelte jus - pastinaak - peen - spruiten
Petit Sirah - J. Lohr - Paso Robles - 2018
Kazen à la Noël
Schramsberg - J. Schram - 2010
Amuse:
Tartelet - vijg - groene kruiden vinaigrette
Chardonnay - Schug - Sonoma Coast - 2021
Voorgerecht:
Caesar salad - little gem - henne ei - Parmazaan - ansjovis - knoflook croutons
Pinot Noir - Starmond - Carneros - 2018
Tussengerecht:
Schelvis - zoete mais - bosui - koriander - jalapeño - kaas
Cabernet Sauvignon - Francis Coppola - Paso Robles - 2019
Hoofdgerecht:
Kalkoen medaillon - krokant van kip - aardappelpuree - cranberry compote - gevogelte jus - pastinaak - peen - spruiten
Zinfandel - Boneshaker - Lodi - 2018
Kazen à la Noël
bottom of page